Ensalada de sandia, salmón ahumado, aguacate, queso y salsa tzatziki

Ensalada cesar con tomate cherry, pollo crujiente, guanciale y sus picatostes.

Causa limeña de pollo de corral al estilo "La Terracita"

Carpaccio de salmón con aderezo de kimchee y sésamo, emulsión de aguacate y helado de jenjibre.

Carpaccio de Vaca rubia gallega curada con pesto de pistachos y helado de parmigiano

Patatas Bravas Caseras con Nuestra Salsa Secreta y all i oli de ajonegro.

Croqueta cremosa de jamón ibérico

Tempura de verduras con teriyaki de moscatel y mayonesa de kimchee

Mejillones o clotxinas a la xabiera

Pulpo, puré de patata al pimentón de la vera, chalotas confitadas y crujiente de guanciale

Zamburiñas con salsa de lima al estilo thai y caviar de yuzu

Corvina a la plancha con mojo verde canario y verduras

Atún Rojo, parmentier de patata, mermelada de pimiento y serrín de foie

Salmón a la plancha, terciopelo de boniato y verduras al wok

Pluma ibérica, demiglacé de regaliz y cremoso de zanahoria y naranja.

Contramuslo de pollo del corral deshuesado, marinado a nuestra manera con patatas fritas caseras

Hamburguesa gourmet de vaca gallega con boletus, trufa, queso scamorza ahumado, rúcula y tómate

Entrecot de Vacuno, puré de patata al romero y pimientos del piquillo confitados al vino dulce.

Brownie de Chocolate Blanco y Pistachos al aroma de azahar.

Torrija de horchata con helado de avellana